お客様からりっぱなミントいただきました。
通常は葉が厚くなるとミント特有の香りは少なくなってくるのですが、これは葉の大きさに比例して香りもすばらしい。袋から出したとたんカウンター上に香りが漂います。
モヒートの美味しい飲み方
モヒートは必ずストローを使っていちばん底から吸い上げるように飲みましょう。下部に固定されたミント層にストローを差し込むことでミントオイルが連行され美味しく飲めます。せっかく下部に固定されたミントをかき混ぜたりしないようにお願いします。
ダメなモヒートの特徴
たまにアリバイ的にミントが数枚グラスの中を漂っているモヒートを見かけますが香りが入ってきませんね。ある程度底に固定された状態がよいです。ミントをすり潰すのも苦みが出すぎと思います。ミントオイルは、ミントの葉の表面にある「腺毛（せんもう）」という突起状の器官に蓄えられているので表面をこするだけで十分です。
