19世紀末にヴェネツィアで誕生したカクテルとされています。
プロセッコ（白のスパークリングワイン）、リキュール、ソーダ水で作る軽快なカクテルです。リキュールにはアペロール、カンパリ、チナールが使用されることが多いですが、シトラス風味豊かな「ミオネット・アペリティーヴォ」バージョンもいかがしょうか。